Японский чай

Мы не просто предлагаем японский чай оптом в Москве и любом другом городе России (впрочем, как и в розницу). Мы оказывает подробные консультации с описанием вкусов – все наши менеджеры являются опытными дегустаторами японского чая.

Палитра чайных сортов

В Японии чай нередко называют напитком гениев - например, сорт гиокуро в большом количестве содержит теанин, который помогает концентрации внимания и активизирует работу мозга. У горячего настоя удивительно насыщенный аромат и мягкое сладковатое послевкусие.

Хотите попробовать необычный чай? Тогда Вам следует обратить внимание на сорт генмайча, для получения которого смешивают листья сенча или банча с обжаренным воздушным рисом. Слегка мутноватый настой ценится за мягкий вкус и благородную едва уловимую густоту.

Польза японского чая

Чайные листья, собранные и обработанные в Стране восходящего солнца, в избытке содержат антиоксиданты и витамины. Полезные микроэлементы, содержащиеся в чае, укрепляют иммунитет, активизируют клеточную регенерацию и ускоряют метаболизм.

В Японии, где выработана особая чайная эстетика, заварку помещают в керамический чайник и заливают на одну минуту водой, нагретой до +70…+80 градусов. Напиток пьют горячим и охлажденным. Гиокуро и генмайча могут завариваться несколько раз.

Интернет магазин японского чая (в том числе) «Мосчайторг» поможет вам приобщиться к восточной культуре – с нашей помощью вы можете купить японский чай в Москве или другом городе РФ.

История чая в Японии

Купить японский чай сегодня не проблема, но так было не всегда, ведь Япония из "чайных держав" была чуть ли не последней по старшинству. Япония, славящаяся своими чайными церемониями, которые являются одним из главных элементов культуры ее народа, открыла для себя чай значительно позже, чем Китай и Индия. Однако история данного напитка в этой стране тоже насчитывает много столетий. Искусство чайной церемонии сформировалось в ту эпоху, когда в Японии бушевали междоусобные войны, сопровождавшиеся кровавыми схватками между феодалами. Разработанные японскими мудрецами философия и эстетика чаепитий во многом были попыткой найти спасение в красоте среди окружавшей их безысходности.

Может быть, поэтому японские чайные церемонии, распространившиеся сегодня по всему миру и сохранившие при этом все основные присущие им особенности, по сей день не теряют своей актуальности. Для настоящих ценителей чая и таких церемоний чаепития – действо, которое содержит в себе глубокий смысл. Это не просто ритуал, а целое мировоззрение, диктующее особый стиль жизни. И на нашем сайте своё найдет не только тот, кто хочет купить японский чай в Москве или любом другом городе нашей страны, но и желающий погрузиться в историю и культуру чаепития в Японии.

Появление чая в Японии

Принято считать, что японцы узнали о чае в VIII веке благодаря буддийским монахам, которые, по всей вероятности, прибыли в Японию из Китая – родины чая. Согласно некоторым историческим источникам, именно они первыми начали выращивать чай в данной стране. Было это во время правления династии Нара. Чайные плантации создавались на территориях, которые принадлежали буддийским храмам. Для буддистов чай являлся важным напитком, который употребляли, совершая медитации.

Японские буддисты придумали специальную религиозную церемонию, которая завершалась проведением массовых чаепитий. По сути, это и была первая в истории Японии чайная церемония. По мере дальнейшего распространения в стране буддизма его последователи, оказывая все возрастающее влияние на культуру ее народа, все более популяризировали и употребление чая.

Государственной религией буддизм стал в Японии при императоре Сёму (годы правления: 724-749), который слыл необычайно религиозным человеком. Известно, что в 729 году он пригласил в свой дворец буддийских монахов и угощал их порошкообразным чаем, называвшимся хикича. Его привезли к императорскому двору из Китая. Такой чай китайцы мололи в ступе. Он был подобием известного сегодня многим японского чая Матча.

В начале IX века буддийский монах по имени Сайтё посадил возле горы Хиэй (у границы города Киота) семена чайного куста. Он привез их из Китая, где некоторое время жил, перенимая там религиозный опыт. Земля, которую Саёте засадил чаем, относилась к основанному им же в конце VIII столетия монастырю. В том месте и сегодня существует чайная плантация, считающаяся в Японии самой древней.

В тот же период другой монах – Кукай вместе с семенами чая привез из Китая еще и образец каменной ступы, в которой китайцы перетирали в порошок чайные листы. Эта ступа сохранилась до наших дней. С тех пор японцы тоже стали производить порошковый чай. Кукай оставил после себя ряд поэтических произведений, в которых встречаются слова, свидетельствующие о его безмерной любви к чаю.

При последователях императора Сёму страну стали сотрясать междоусобные войны, и империя постепенно пришла в упадок. Вместе с этим в Японии временно приостановилось дальнейшее распространение чая. Несколько столетий его пили, в основном, монахи, для которых чай тогда был не только религиозной составляющей, но и отличным средством сохранения бодрости во время долгих чтений сутр. Для простых же людей чай еще долгое время оставался не позволительной роскошью. Как видим, японский чай своим появлением обязан прежде всего Китаю, но это родство никак не отражается вкусовой гаммой – в целом японский чай заметно отличается от любого другого, в том числе и от своего родителя, китайского чая.