Торговый дом чая и кофе

+7 (495) 966-23-62 8 (800) 775 81 32 Заказать звонок

Цейлон Димбула стд. ОРА

Артикул 17360

  • 100 грамм

    126 107 Р

  • 500 грамм

    510 434 Р

  • 1000 грамм

    1020 867 Р

Количество

В наличии 0 шт

Поделиться

  • Описание

  • Как заваривать

  • Отзывы

Чай, собранный с плантаций всемирно известного региона Димбула на западе Шри-Ланки, расценивается, как один из лучших цейлонских сортов. Высокогорные условия (от 1200 до 2000 м над уровнем моря) и приносящие прохладу муссоны определяют характерные вкусовые качества чая, выращиваемого в этой местности. Dimbula, в отличие от привычных, довольно терпких и крепких видов цейлонского чая, обладает мягким, более деликатным, но в то же время насыщенным вкусом и ароматом.

История производства чая Dimbula насчитывает почти полтора столетия. Первые чайные плантации на склонах гор провинции Димбула были заложены ещё в 1870 году. За это время цейлонский чай снискал признание гурманов практически всех стран мира, как отвечающий самым строгим критериям качества. Гарантом соответствия чайного сырья мировым стандартам является Чайный совет – верховный орган чайной промышленности Шри-Ланки, специально учреждённый Парламентом страны.

Большую часть года на высокогорных плато влажно и туманно. Лишь в первые месяцы здесь стоит сухая прохладная погода. Это самый благоприятный период для сбора молодого, но уже достаточно раскрывшегося чайного листа. Особенности выращивания, сбора и производства определяют своеобразный характер чая Димбула. Узкие листовые пластинки скручивают вдоль, что позволяет при заваривании полностью раскрыть аромат, присущий только этому виду чая. С плантаций Димбула получают как чёрный, так и зелёный сорт чая. Черный заслуженно ценится за превосходные вкусовые качества, а зеленый – за полезные свойства, в частности, за повышенное содержание танина.

Чай заваривают горячей водой (не кипятком!) температурой +95°С в два приёма. Сначала заливают чайник на треть, а через пару минут наполняют оставшиеся 2/3 объёма, оставив место для пенки. Через 4-5 минут получается достаточно светлый, медно-золотистый настой с красноватым оттенком. Чтобы напиток не приобрёл горьковатый привкус, по окончании заваривания чайные листья из ёмкости следует удалить. Чай разливают по чашкам и пьют сразу по приготовлении. Он хорош как в первозданном виде, так и с добавками: молоком или мёдом. Обладая мягким вкусом, этот чай, тем не менее, оказывает выраженное тонизирующее воздействие. Поэтому гурманы считают чашку чая Dimbula лучшим началом дня.
Добавить комментарий
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Загрузить изображение
 

Вам также может понравиться