Чай молочный улун коробка 2гр*50шт. "Мосчайторг" в пирамидках

Чай молочный улун, или оолонг, получил признание гурманов за необычный сливочный вкус и целый ряд полезных свойств, которыми он обладает.

Особенности производства

Молочный улун, как и другие оолонги, готовят из цельного чайного листа. Но в отличие от некоторых сортов чая, производимых исключительно из верхней почки с прилегающими молодыми листиками, на изготовление улуна идут зрелые, крупные листы, предпочтительно осеннего сбора. Интенсивность сливочно-карамельного вкусового оттенка зависит от технологических нюансов, а именно неполной (около 50%) ферментация сырья. На этапе сушки практикуется также легкая синтетическая ароматизация.

Оценка качества чая Улун

Качественный улун определяют по следующим критериям:
• скатанные из листочков шарики имеют одинаковый размер;
• в смеси отсутствует пыль, мусор, рваные и ломаные листочки;
• вкусовые нотки легкие и ненавязчивые;
• при повторном заваривании вкус не ослабевает, приобретая новые оттенки.

Правила хранения

Оптимальные условия для хранения – прохладное, защищенное от света место. Не рекомендуется держать молочный улун в металлических емкостях, бумажных пакетах, картонных коробках. Для этой цели больше подходят керамические или стеклянные баночки с плотной крышкой. Но даже при соблюдении герметичности не стоит располагать емкости с сухим чаем в непосредственной близости со специями или другими сильно пахнущими продуктами.

Чтобы сохранить все полезные свойства этого чая и полностью раскрыть неповторимый аромат напитка следует соблюдать определенные правила:

1) Использовать для заварки фарфоровую или керамическую посуду, предварительно прогретую в течение нескольких секунд кипятком.
2) Придерживаться следующих пропорций: 2 чайные ложки сухой смеси на 1 готовую чашку чая.
3) Не заливать заварку крутым кипятком. Температура воды не должна превышать 80° C.
4) Незамедлительно сливать первую воду, сразу же заваривая смесь заново.
5) Настаивать чай под крышкой не более четырех минут.

В использованную заварку допустимо снова добавить воды, при этом раскроются новые вкусовые нотки напитка. Заметная трансформация вкуса при последующем проливе объясняется более полным раскрытием аромата самого чайного листа. Молочные нотки при этом могут оставаться неизменными. Повторять процедуру можно до 7 раз.

Молочный улун представляет собой настоящий кладезь целебных веществ: витаминов, эфирных масел, органических кислот, микро- и макроэлементов, таких как фосфор, магний, кальций, фтор, марганец, цинк. Благодаря чрезвычайно богатому составу улун способен оказывать благотворное влияние на деятельность внутренних органов человека и общее состояние организма:

• укрепляет иммунитет;
• ускоряет обмен веществ;
• участвует в расщеплении жиров;
• улучшает работу пищеварительной системы;
• снижает риск заболеваний сердца и сосудов;
• стимулирует деятельность мозга и повышает работоспособность.

Регулярное употребление Молочного улуна является одной из мер профилактики онкологических заболеваний за счет высокого содержания в нем природных антиоксидантов.

Способность улуна ускорять метаболизм и расщеплять жировые отложения помогает избавиться от избыточного веса.