Связанный чай - Цветок клевера (со вкусом Лимона)

  • 100 грамм

    617 руб.

  • 500 грамм

    3 085 руб.

  • 1000 грамм

    6 170 руб.

Количество:

Заказ на сумму:

617 руб.
Купить в 1 клик
  • Описание

  • Как заваривать

  • Полезные свойства
  • Состав

  • Отзывы

Связанный чай представляет собой композицию чая и цветков. При его изготовлении чаще всего используют зеленый чай, и лишь иногда белый или красный. Цветок может быть любым — хризантема, лилия, жасмин, гибискус, роза, лаванда, камелия и т. п. Связанный чай — очень необычный и красивый вид чая, поскольку при заваривании цветок распускается прямо в чайнике или в чашке. Этот элитный сорт чая стоит дорого, поскольку в его состав входят чайные листья, прошедшие специальную обработку, и связывается он исключительно вручную.

История появления

Как и когда именно появился связанный чай, достоверно не известно. Но известно, что еще тысячелетие назад он существовал и описывался в летописях под названием «демонстративный чай».

Согласно легенде, связанный чай был изготовлен по указу императора из династии Сун (960-1279 гг.). Этот император очень любил свою жену, и когда она родила ему сына, приказал изготовить чай, отличающийся необычайной красотой и вкусом. Чтобы угодить императору, чайные листья были связаны с цветочными бутонами и преподнесены жене императора. С тех пор связанный чай считается символом любви.

Производство

Связанный чай может иметь форму шара или брикета, сердечка, цветочного бутона, звездочки и даже зайца или дракона. В любом из этих случаев он представляет собой высушенный цветок (или несколько цветков), который обернут и связан сухими листьями чайного куста.

Вес одной порции такого чая составляет 3-10 г. Его аромат и вкус зависит от использованного для его приготовления сорта чая и вида цветка. Оттенок настоя также во многом зависит от того, какой чай был использован — зеленый или черный.
Для производства связанного чая берут верхние молодые листья с почками. Осуществляется их сбор вручную преимущественно в китайских провинциях Юньнань, Фуцзянь и Сычуань в сезон дождей. После сбора чайные листья тщательно просушиваются в течение суток в хорошо проветриваемых помещениях, а черный чай еще и подвергается ферментации в течение суток. Затем из него создается композиция, после чего производится окончательное высушивание.

Зеленый чай лучше подходит для производства этого вида чая, поскольку его листья почти не ломаются и легче связываются. Цветы для изготовления связанного чая очень тщательно отбирают и подсушивают. Затем происходит формирование композиций, для чего чайные листья сортируются по длине для создания пучков с примерно одинаковым весом. В середину этих пучков помещается цветок, а скрепляется композиция при помощи обычной хлопчатобумажной нитки или шелковой нити (для самых дорогих сортов связанного чая). Для придания пучку формы его оборачивают в нейлоновую ткань и отправляют в печь, где композиция поддается сушке при температуре 90-110 градусов. На создание одного шарика связанного чая опытный мастер тратит около 10 минут и производит за один день до 2 кг чая.
Заваривать связанный чай лучше всего в стеклянной посуде, чтобы иметь возможность наблюдать, как распускается цветок. Если в его состав входят листья зеленого чая, то заваривать его рекомендуется водой при температуре 80 градусов, а в случае черного чая — водой при температуре 95 градусов.

Обычно достаточно одного чайного шарика связанного чая Цветок клевера со вкусом лимона. Его нужно поместить на дно посуды и залить горячей водой, после чего композиция начнет распускаться. Уже через 3-4 минут напиток можно будет разлить по чашкам и вы сможете насладиться утонченным ароматом и вкусом зеленого чая с привкусом лимона. При желании заварочную посуду можно повторно залить воду, при этом увеличив время настаивания на несколько минут. Повторно заваривать связанный чай можно 4-6 раз.

Хранить такой чай рекомендуется в индивидуальной упаковке, в которой он продается, не нарушая ее целостность. Для хранения нужно выбрать прохладное сухое место вдали от прямых солнечных лучей, повышенной влаги и запахов других продуктов. Срок годности такого чая 1,5 года.
Связанный чай имеет следующие полезные свойства:

• тонизирующее;
• улучшающее работу внутренних органов;
• нормализующее обмен веществ;
• придающее энергию;
• предотвращающее преждевременное старение организма.

Кроме листьев чайных кустов, в составе связанного чая используются цветы, которые также обладают полезными свойствами:

• жасмин — освежает, улучшает функционирование ЖКТ и зрение;
• календула, которая выводит из организма токсины и шлаки;
• лилия — оказывает успокаивающий эффект, устраняет бессонницу;
• гвоздика, которая улучшает обмен веществ;
• роза — улучшает состояние кожи и стимулирует кровообращение;
• лаванда, которая оказывает успокаивающее действие на нервную систему;
• хризантема — нормализует температуру тела;
• клевер, который оказывает на организм общеукрепляющее действие, придает сил, способствует профилактике атеросклероза и стенокардии, помогает при простуде.

Связанный чай практически не имеет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости входящих в его состав компонентов.
Все связанные чаи имеют богатый состав, который оказывает на организм человека оздоравливающее и укрепляющее действие. В зеленом связанном чае содержатся:

• катехины, которые придают терпкость, оказывают противовоспалительное действие на полость рта, снижают уровень холестерина в крови, замедляют естественные процессы старения, способствуют нейтрализации свободных радикалов;
• теанин, придающий напитку сладость и насыщенный вкус, а также улучшающий функцию почек, укрепляющий иммунитет и положительно действующий на функционирование нервной системы;
• кофеин, который придает чаю приятную горчинку, оказывает положительное действие на нервную систему и способствует активизации работы мозга;
• аминокислоты, которые улучшают метаболизм, способствуют снижению артериального давления и усиливают кровообращение в мозгу;
• эфирные масла, оказывающие успокаивающее и антибактериальное действие;
• витамины, положительно действующие на состояние кожи и улучшающие зрение, поддерживающие работу сердечно-сосудистой системы и нормализующие пищеварение;
• минералы, которые укрепляют костную ткань и предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

В черном связанном чае, кроме перечисленных выше веществ, содержится много антиоксидантов и дубильных веществ. Антиоксиданты способствуют выведению токсинов, а также поддержанию нормального состояния слизистой оболочки полости рта и зубной эмали, нормализуют работу ЖКТ. Дубильные вещества, содержащиеся в черном чае, оказывают противовоспалительное, вяжущее и кровоостанавливающее действие.
Добавить комментарий
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Загрузить изображение
 
Артикул S092
С этим товаром часто покупают
Заказ в 1 клик
Товар добавлен в корзину
В корзину
Заказ оформлен

В ближайшее время наш менеджер свяжется с Вами!

Оставить заявку

Написать нам
Сообщение отправлено

В ближайшее время наш менеджер свяжется с Вами!

Заказ обратного звонка

Укажите ваш номер телефона и менеджер перезвонит вам в течение нескольких минут

Сообщение отправлено

В ближайшее время наш менеджер свяжется с Вами!