Шен Пуэр Юнь Чен блин, 357 г

Шен пуэр – это классический китайский чай, созданный путем постферментации, то есть дозревающий уже после изготовления. Шен пуэр ценится тем выше, чем дольше он вызревал. Минимальным для хорошего чая считается срок от десяти лет. Элитный Шен Пуэр «Юнь Чен» изготовлен из весенних побегов древних чайных деревьев. В сухом виде этот чай представляет собой крупные, скрученные бурые листики и почки с длинными черенками. Аромат настоя сдержанный, древесно-бальзамический. Вкусовой букет нежный и живой с пряными цветочно-ореховыми нотами. Настой прозрачный: от цвета белового винограда до янтарного (зависит от времени заваривания). Послевкусие приятное, длительное, медовое.

Если Вы давно хотели прикоснуться к чайной церемонии Востока, Шен пуэр «Юнь Чен» – это Ваш выбор. Для заваривания этого чая лучше выбрать чайник из пористой глины или гайвань. Но керамический и стеклянный заварник также вполне допустимы. Рекомендуется заваривать горячей водой 80-90 °С в пропорциях 5 г. на 100 мл. воды В первый раз следует настаивать Шен пуэр 5-10 секунд, после чего пить проливом с увеличением экспозиции. Этот вид пуэра сохраняет вкус и аромат в течение 7-8 завариваний.

Являясь классическим зеленым пуэром, Шен обладает множеством свойств, оказывающих благотворное влияние на человеческий организм. В Китае считается, что этот вид чая помогает очистить организм от токсинов, шлаков и вредных жиров. Данный напиток является дополнительным источником полезных ферментов и, как следствие, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Помимо этого, Шен пуэр снижает уровень холестерина в крови и способствует снижению массы тела. Содержащийся в этом чае теанин борется с тревожностью и стрессом. При этом чашечка Шен пуэра, выпитая днем, подарит бодрость и улучшит мозговую активность.