Каркаде рубленный лист

Каркаде – чайный напиток, который изготавливают из цветков розеллы. Это растение, относящееся к семейству Мальвовых и некогда открытое на территории Индии, еще называют суданской розой, потому что в наше время наиболее распространено оно в Судане. Но в Индии его тоже выращивают в промышленных масштабах. Также обширные плантации розеллы имеются в Египте, Китае, Таиланде, на Шри-Ланке и в других странах. В Египте каркаде считается национальным напитком.

Получаемый из розеллы чай имеет характерный красный цвет и кисло-сладкий вкус. Его можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде (в этом случае напиток нужно просто остудить посредством кубиков льда). Будучи холодным, он напоминает морс, если добавить сахар. Как и любой другой чай, каркаде продается, в том числе, и в пакетиках. Некоторые люди выращивают его дома в горшках. Все части данного растения съедобны, но для чая берут прицветники.

Для приготовления напитка используйте одну столовую ложку сухих бутонов. Поместите их в емкость с холодной очищенной водой и оставьте на 2-5 часов, чтобы цветы разбухли. После этого поставьте емкость на плиту и варите 3-5 минут. Горячий настой процедите через сито в чашку и подавайте к столу.

Каркаде рубленный лист.