Иван чай

Иван-Чай – это традиционный русский травяной напиток, известный задолго до появления классического чая, заваренный из листков кипрея узколистного. Питьё душистого и успокаивающего напитка было распространено у монахов, селян и травников, а сам кипрей применялся в нескольких ремёслах и имел множество названий: от “хлебницы” до “винохода”. Из него делали мёд, выпечку, травяные зелья и добавляли в различные напитки для создания вкусовых и ароматных композиций. Позже, в 17 веке, мастера научились ферментации и стали создавать копорский чай, который успешно заменил оригинал и стал называться русским чаем.