Ароматизированный чай

Чайные купажи

Основой купажа может быть как чай, так и сами фрукты, цветы, травы. Особые вкус и аромат привычному напитку придают:

• кусочки сушенных фруктов (яблоки, груши, персики, ананасы);
• корочки апельсина, лимона, лайма;
• душистые травы;
• пряные специи;
• шоколад, какао-бобы, мед;
• яркие цукаты, леденцы;
• сушенные ягоды (барбарис, рябина, клюква);
• листочки смородины, лепестки сафлоры, василька, ромашки;
• натуральные масла.

Вкус и польза

Натуральные добавки привносят собственные нотки во вкус и запах напитка, передают свои полезные качества. Фруктовые и ароматизированные чаи обычно содержат большое количество витаминов (особенно С), антиоксидантов и минералов. Чаи с травами обладают успокаивающими, противопростудными и антибактериальными свойствами. Смеси с ромашкой, чабрецом, мятой благотворно влияют на сон и нервную систему. Купажи с пряностями, какао-бобами, шоколадом и эфирными маслами повышают настроения, защищают от депрессии, повышают работоспособность.

Правила заваривания

Чтобы напиток получился вкусным, раскрылся и отдал свои полезные свойства нужно соблюдать три простых правила.

1.Используйте стеклянную, керамическую или фарфоровую посуду. Откажитесь от пластика. Перед завариванием прогрейте чайник кипятком и протрите насухо. Горячая, сухая посуда поможет раскрыть аромат купажа.

2. Смесь на основе зеленого чая заваривайте водой не выше 85°C, а на основе черного – 95-100°C. По времени зеленые и травяные чаи заваривают 3-4 минуты, а черные – 5-7.

3. Чтобы избежать перезаваривания, разливайте чай по чашкам сразу.

Эфирные масла, входящие в состав чая, могут оставлять пенку на заварке.

Знаменитые представители ароматизированных чаев

• Эрл Грей – классический вкус черного чая с бергамотом покорил весь мир. Пряный, узнаваемый аромат с цитрусовыми нотками сложно спутать с каким-либо другим чаем. Попробовав один раз, вы навсегда запомните этот вкус.
• Земляника со сливками – черный чай с нежными сливочными нотками и сладкой земляникой является одним из самых популярных купажей в России.
• Масала – индийский согревающий чай со специями, получивший широкое распространение по всему миру.

Эти и другие ароматизированные и фруктовые чаи можно купить в интернет-магазине чая «Мосчайторг».