Марагоджип Гватемала – крупнейший сорт арабики, появившийся впервые в регионе Марагожипи, штате Байя. В регионе произрастания этого сорта – Атитлан, – находится одно из красивейших озёр в мире. Оно окружено вулканами, и 90% кофейных деревьев в регионе растёт на плодородных вулканических почвах, обогащённых органикой и микроэлементами. Регион произрастания находится на высоте 1600-1800 метров над уровнем моря.
Происхождение сорта Марагоджип обязано апробацией высадки деревьев в Бразилии, в результате которой случилось перекрестное опыление.
Главной особенностью данного сорта является размер кофейных зёрен: он может достигать 2 сантиметров, что в 3,5 раза больше других сортов; они также более пористые. Деревья данного сорта выше по размеру и имеют большую длину междоузлий, нежели у других разновидностей. Из-за этого сорт имеет более низкую урожайность. Кофейные деревья Марагоджип имеют низкую устойчивость к болезням растений, что сказывается на стабильности поставок по всему миру.
Вкус напитка сладкий с цитрусовой кислинкой, нотами тропических фруктов; тело вкуса мягкое, округлое из-за пониженного содержания кофеина. В этом сорте имеется богатое плотное послевкусие с нотами тёмного шоколада.
Средняя обжарка зёрен.
В ближайшее время наш менеджер свяжется с Вами!
В ближайшее время наш менеджер свяжется с Вами!
В ближайшее время наш менеджер свяжется с Вами!
Войти
Регистрация
Хороший кофе, зерна крупные.
Зерно и обжарка правильные, соответствуют сорту.
Крепость, как и должна быть у этого сорта, меньше чем у обычной арабики.