Красный чай - Красный Мао Фен

Мао Фен, что в переводе означает «Ворсистые Пики» – разновидность красного листового чая из китайской провинции Юньнань. При помощи высокой степени ферментации чайный лист приобретает костровые, древесные оттенки вкуса и ярко-красный оттенок настоя. Дополнительные ароматические и вкусовые свойства придают напитку чайные почки, именно они отвечают за медовую сладость. В результате готовый Мао Фен отличается фирменным, ни с чем не сравнимым вкусом мягкой медовости с ноткой вяленых фруктов.

Для заваривания Красного Мао Фена лучше выбрать стеклянный чайник, так можно во всей полноте насладиться игрой цвета этого восхитительного напитка. Мао Фен можно заваривать кипятком, либо остудить воду до 90° и немного увеличить время настаивания. Посуду перед завариванием следует прогреть. 4 граммов чая достаточно при заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл. 6–7 граммов – норма для крупного чайника объемом 500 мл. Время заваривания при этом 30–40 секунд.

Наряду с удивительными вкусовыми свойствами Мао Фен наделен поистине потрясающими целебными характеристиками. Он способствует нормальной работе печени, стабилизирует кровяное давление, укрепляет сосуды и зубную эмаль, предотвращает распространение раковых клеток, выводит из организма вредные шлаки и токсины, помогает в борьбе с лишним весом. Кроме того, Мао Фен прекрасно освежает, придает организму жизненных сил и улучшает настроение. Этот вкусный «целебный эликсир» должен быть на каждой кухне, в меню каждого ресторана и кафе, ведь его аромат и польза непревзойденны.