Красный чай - И Син Хун Ча (Красный чай из И Син)

«И Син Хун Ча» – красный чай, который выращивается на плантациях китайской провинции Цзянсу. После заваривания напиток приобретает глубокий янтарный цвет. По вкусовым качествам чай напоминает терпкий настой с едва заметной кислинкой. Гурман также сможет распознать в богатом вкусовом ансамбле нотки груши и шоколада. Уезд И Син, где произрастает сырье для изготовления «И Син Хун Ча», славится своими фруктовыми садами. Каждый листик чайного куста пропитывается ароматом цветущих деревьев, который затем можно ощутить во время заваривания напитка.

Чтобы сполна насладиться вкусом этого чая, нужно грамотно осуществить процесс приготовления.

1. Подогрейте очищенную воду до температуры 80 °C.
2. Обдайте кипятком чайник и чашки.
3. Залейте чайную ложку листьев горячей водой в объеме 200 мл.
4. Дайте напитку настояться в течение 3 минут.

Пить горячий чай настоятельно не рекомендуется. Во-первых, можно повредить вкусовые рецепторы. Во-вторых, высокая температура напитка не позволит познать все богатство вкусовых ощущений.

Ювелирный процесс обработки чайных листьев заряжает каждую крупинку «И Син Хун Ча» полезными свойствами. Темно-янтарный напиток из провинции Цзянсу тонизирует, придает дополнительные силы. Вкусовые качества «И Син Хун Ча» больше созвучны с зимним периодом: когда на улице стоит холод и вся природа уснула, вязкий и насыщенный вкус китайского чая зарядит оптимизмом и настроит на позитивный лад.