Красный чай - Цзинь Я (золотые почки)

Цзинь Я (金芽) — это редкий и высококачественный красный чай из Китая. Его название переводится как «Золотые почки», и оно связано с тем, что в этом чае используются только самые молодые почки чайного растения, которые имеют золотистый цвет.

Цзинь Я выращивается в китайской провинции Фуцзянь, которая славится своими высококачественными чаями. В частности, этот чай часто собирают в районе Уишань (Wuyi), который известен своими благоприятными условиями для выращивания чая.

Процесс производства Цзинь Я начинается с ручного сбора молодых чайных почек весной. После сбора почки подвергаются легкой обжарке, чтобы остановить окисление и сохранить их естественный аромат и цвет. Затем они проходят процесс ферментации и сушки, что придает чаю его характерный вкус и аромат.

Цзинь Я отличается насыщенным и сладким вкусом с легкими нотками меда и карамели. Аромат у этого чая также сладкий и фруктовый, с нотками цветков и дерева. Вкус можно описать как гладкий и мягкий, что делает этот чай идеальным для тех, кто предпочитает менее терпкие и более ароматные сорта красного чая.

Купить в 1 клик