Блин Шен Пуэр "Огонь Феникса", 357 г

Шен пуэр – это элитный китайский чай, который завоевал сердца миллионов людей по всему миру. Особенность его в том, что он дозревает уже после изготовления, подобно хорошему вину или сыру. Разновидность Шен пуэра «Огонь феникса» необычна. В аромате этого интригующего напитка чувствуются освежающие цветочные нотки. В оттенках вкуса узнаются полевые цветы, свежескошенная трава и сочные фрукты. Послевкусие долгое, слегка терпкое, с приятным цветочным шлейфом. Цвет настоя прозрачный, желтовато-зелёный.

Шен пуэр буквально создан для изысканных чайных церемоний. Для заваривания этого чая эксперты рекомендуют использовать глиняный чайник, но подойдут и керамический, стеклянный заварник или гайвань: они не «запоминают» ароматы чая. Традиционная норма заварки для китайского пуэра составляет около 5-7 г. (1-2 чайных ложки) на 150 мл. воды. Для заваривания Шен пуэров рекомендуется использовать чуть остывший кипяток. Температура воды варьируется от 85 до 90 градусов. Это позволяет снизить риск проявления излишней терпкости и горечи во вкусе. Время настаивания чая строго индивидуально. Обычно знатоки первые 5 проливов держат чай не дольше 5-7 секунд, постепенно увеличивая время экстракции с 6-го пролива.

Являясь классическим зеленым пуэром, Шен обладает множеством свойств, оказывающих благотворное влияние на человеческий организм. В Китае считается, что этот вид чая помогает очистить организм от токсинов, шлаков и вредных жиров. Данный напиток является дополнительным источником полезных ферментов и, как следствие, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Помимо этого, Шен пуэр снижает уровень холестерина в крови и способствует снижению массы тела. Содержащийся в этом чае теанин борется с тревожностью и стрессом. При этом чашечка Шен пуэра, выпитая днем, подарит бодрость и улучшит мозговую активность.

Пуэр Прессованный Шен