Розовая матча (Питахайя)

Среди гурманов и любителей качественного чая сегодня все чаще звучит слово «Матча». Но те, кто слышат его, обычно представляют себе растертый в порошок зеленый чай. Вместе с тем, существует порошкообразный продукт, изготавливаемый из плодов экзотической питайи, которая еще известна как драконий фрукт. Это Розовая Матча. Плоды питайи сначала подвергаются заморозке, а потом сублимированной вакуумной сушке. Благодаря этому удается сохранить не только все полезные качества свежего фрукта, но и его вкусовые свойства. Готовый напиток выглядит изысканно: лиловый, с легкой и нежной розоватой пенкой. Отличается сладким ароматом с яркими фруктовыми нотками и приятным, сладковатым вкусом с оттенками клубники, киви и арбуза.

Чтобы приготовить напиток из Розовой матчи, рекомендуется использовать стеклянную или фарфоровую посуду. В предварительно прогретую ёмкость следует насыпать 2 чайных ложки на полстакана горячей воды, взбить с помощью венчика и хорошо размешать. Когда порошок полностью растворится, сверху появится небольшой слой пены. Добавить еще половину стакана горячей воды и хорошо перемешать. Напиток готов к употреблению!

В Розовой матче высокое содержание железа, необходимого для нормальной работы кровеносной системы. Порошок включает много кальция, нужного организму для поддержания здоровья костей, что очень важно в период их активного роста, а также – в зрелом и особенно пожилом возрасте, для профилактики остеопороза. В этом продукте – большой процент полезной растворимой клетчатки, которая усиливает перистальтику и очищает стенки кишечника. Кроме того, порошок Розовой матчи богат витамином С и антиоксидантными соединениями, оптимизирующими работу иммунной системы.