Купить чай Сенча Саемидори - описание, полезные свойства и как заваривать

Сенча "Саемидори"

100 грамм

1 080 руб.
500 грамм

5 400 руб.
1000 грамм

10 800 руб.

Описание
Как заваривать
Полезные свойства
Отзывы

Сенча "Саемедори"

В переводе с японского название этого чая звучит как «чистый зеленый». Он относится к премиальным сортам чая и отлично подходит для совершения традиционных японских чайных церемоний. Саемедори сенча имеет свойство сохранять присущие ему благородные вкус и аромат даже после нескольких завариваний. Этот чай был создан в конце 60-х годов прошлого века благодаря скрещиванию таких сортов как Yabukita и Asatsuyu. Характерная особенность состоит в большом количестве содержащихся в нем аминокислот, которые и придают чаю уникальный вкус.

Внешний вид

В сухом виде чай являет собой смесь мелких кусочков и приплюснутой формы игл. Заваренный Саемидори приобретает светло-зеленый или желтоватый цвет. Порой он может выглядеть немного мутноватым и иметь легкий осадок, но в данном случае это нельзя отнести к недостаткам. Даже если Саемидори получился у вас совершенно прозрачным, при повторном заваривании, несмотря на полное сохранение вкусовых особенностей, он эту прозрачность утратит.

Вкусовые качества и аромат

Вкус у Саемидори мягкий сладковатый с некоторой терпкостью. Аромат изысканный и свежий. В нем прослеживаются фруктовые и цветочные нотки, а также запах зеленых овощей и водорослей. Саемидори ценят за его необычное, ни с чем несравнимое послевкусие. Некоторые предпочитают пить этот чай после третьего и даже четвертого заваривания, утверждая, что тогда его вкус становится еще приятнее – терпким, но вместе с тем более легким и сбалансированным.

Как заваривать

Взять маленький чайник и согреть его.
Насыпать чай в расчете 2 чайных ложки на чашку объемом от 150 до 200 мл.
Залить водой, температура которой должна быть от 65 до 70 градусов.
Заваривать около 1 минуты.
Разлить чай по чашкам.

Не надо оставлять чай в чайнике, если вы не хотите, чтобы он стал слишком крепким.

Повторное заваривание должно быть еще короче – не больше 10 секунд, но воду следует использовать более высокой температуры: от 70 до 80 градусов. Третье заваривание происходит в течение 40 секунд, вода – от 80 до 90 градусов. Четвертое – самое длительное: от 2 до 3 минут при температуре воды примерно в 95 градусов. С каждой заваркой раскрываются новые оттенки вкуса.