Мини то ча (Маленькая чаша) шу, (1 год)

ШУ Пуэр, спрессован в форме гнезда. Каждое из «гнездышек» весит 3-5г, отдельно завернуто в фильтр-бумагу. Чай изготовляется в провинции Юньнань.

При изготовлении Пуэра мини то ча используют лишь зрелые летние листочки, которые так сказать «в самом соку». В первую очередь их измельчают, после обрабатывают паром, а потом прессуют. Самое главное в изготовлении этого чая – этого последующее высушивание уже прессованной смеси.

При правильном заваривании получается крепкий, насыщенный напиток. В идеале, чай необходимо варить, но как правило, на это нет ни времени, ни места, поэтому проще всего заварить заварку. Одно то ча залить кипятком (300-400 мл). Неплохо было бы заваривать во френч-прессе, так как такое приспособление помогает «взбить воду», образуется характерная пенка, ее нужно перемешать и снова повторить процедуру «взбивания». Время настаивания напитка 3-5 минут.

Пуэр снимает дискомфорт после употребления жирной пищи. Этот чай не сравним не с одним другим по растворимости жиров в организме. Так он понижает содержание сахара в крови, благоприятен для пищеварения, способствует похудению, отлично утоляет жажду, имеет бактерицидные свойства, а также выводит токсические вещества из организма. Если верить выводам французских исследователей, чай Пуэр хорошо влияет на химический состав крови, понижает ее вязкость, холестерин и глюкозу в крови. Поэтому, такой чай подходит тем, кто болеет сахарным диабетом, атеросклерозом и прочее. Также, хорошо Пуэр шу влияет на центральную нервную систему, а именно может успокаивать или тонизировать, в зависимости от состояния человека.