Войти
Регистрация
Чайная - организация бизнеса
Сегодня поговорим с вами об открытии своей чайной.
Чай — древний и благородный напиток. И все больше открываются кафе-чайных, в которых можно попробовать чай, заваренный по всем правилам древних традиций, погрузится в восточную атмосферу.
Как открыть свою чайную?
В основе каждого бизнеса лежит бизнес - план. Сюда следует включить все необходимые расходы: регистрация, аренда помещения, закупка оборудования и продукция, налоги, зарплата сотрудникам и т.д. Разберемся поэтапно.
Итак, регистрация. Чайная — это непростой бизнес, тут нужен серьезный подход. Для начала — регистрируем ИП. Набор документов потребуется обычный. Подробно мы уже писали список в статье про чайную лавку.
Заявление на ИП рассматривается в течение трех дней — если подавать его в ФНС, и 7 дней — если подавать через МФЦ.
Далее арендуем помещение (о выборе помещения расскажем далее) — нужен договор аренды. Еще потребуются разрешение от пожарных и санэпидемстанции, сертификаты на продукцию, договора с поставщиками, работниками, и т.д.
При регистрации указываем код ОКВЭД 55.30 — он касается деятельности кафе и ресторанов. Формой налогообложения лучше выбрать упрощенку. Вы сами сможете выбрать, какой налог платить: 6% от прибыли или 15% от разницы между доходами и расходами.
Чай — древний и благородный напиток. И все больше открываются кафе-чайных, в которых можно попробовать чай, заваренный по всем правилам древних традиций, погрузится в восточную атмосферу.
Как открыть свою чайную?
В основе каждого бизнеса лежит бизнес - план. Сюда следует включить все необходимые расходы: регистрация, аренда помещения, закупка оборудования и продукция, налоги, зарплата сотрудникам и т.д. Разберемся поэтапно.
Итак, регистрация. Чайная — это непростой бизнес, тут нужен серьезный подход. Для начала — регистрируем ИП. Набор документов потребуется обычный. Подробно мы уже писали список в статье про чайную лавку.
Заявление на ИП рассматривается в течение трех дней — если подавать его в ФНС, и 7 дней — если подавать через МФЦ.
Далее арендуем помещение (о выборе помещения расскажем далее) — нужен договор аренды. Еще потребуются разрешение от пожарных и санэпидемстанции, сертификаты на продукцию, договора с поставщиками, работниками, и т.д.
При регистрации указываем код ОКВЭД 55.30 — он касается деятельности кафе и ресторанов. Формой налогообложения лучше выбрать упрощенку. Вы сами сможете выбрать, какой налог платить: 6% от прибыли или 15% от разницы между доходами и расходами.
Помещение для чайной
Необходимо выбрать помещение. От того, где оно будет располагаться, зависит большая часть успеха. Что стоит учесть при выборе помещения?
Во-первых, проходимость. Чем больше людей будет проходить рядом, тем лучше. Можно выбрать район, где много офисных зданий — возможно, офисные работники захотят отдохнуть от суеты именно в вашей чайной.
Требования к помещению: площадь — не меньше 30 кв м, хорошая вентиляция, вовремя оказываемые коммунальные услуги. При оформлении помещения стоит пригласить профессионального дизайнера. Можно отдать предпочтение восточному дизайну — родине чая. Это еще больше подчеркнет атмосферность заведения. Уделим внимание и вывеске — она должна привлекать внимание, чтобы как можно больше людей узнали о том, что здесь открыто новое заведение и как можно быстрее привыкли к вам.
Поставщик чая – половина успеха чайной
Следующим этапом будет поиск поставщиков. Хороший качественный чай производят в других странах. Но наладить поставки прямо от производителя бывает трудно, практически невозможно. Поэтому необходимо подыскать поставщиков в своем регионе. Тщательно изучить рынок и отзывы, чтобы не нарваться на мошенников. Если подавать в чайной некачественный продукт — прощай, репутация!
Чайный сомелье
Сотрудники — отдельный вопрос, потому что от них зависит большая часть успеха. Если в заведении хамят и некачественно обслуживают — сарафанное радио быстро разнесет эту весть по городу. К тому же сейчас все пишут отзывы на заведение в соцсетях. Поэтому сотрудников подбираем вежливых, коммуникабельных, неконфликтных и способных "разрулить" любую ситуацию.
Ассортимент – ваш козырь
Что может предложить кафе - чайная? Большой выбор чая – зеленые сорта, чёрные сорта, белые сорта, красный чай, эко чай и даже экзотические сорта.
Перекус к чаю — выпечка, сладости, орехи, сухофрукты. Для более серьезного перекуса — бутерброды, салаты, легкие закуски, супы.
Не стоит забывать о детях и включить в ассортимент детский чай, какао или горячий шоколад, соки.
Оборудование, которое вам потребуется
Конечно, вы можете оформить помещение по своему вкусу, но минимум, который вам точно потребуется, это: столики для чаепития, пуфики, стулья, витрины и полки. Холодильники, плита для приготовления пищи, чайники, кофе машина, посудомоечная машина, миксеры/духовка для выпечки и прочее кухонное оборудование. Посуда – это очень важная часть вашего бизнеса, уделите ей особое внимание. Помните, что посуда должна быть легко пополняемой, т.к. иногда посетители разбивают ее нечаянно.
Необходимо выбрать помещение. От того, где оно будет располагаться, зависит большая часть успеха. Что стоит учесть при выборе помещения?
Во-первых, проходимость. Чем больше людей будет проходить рядом, тем лучше. Можно выбрать район, где много офисных зданий — возможно, офисные работники захотят отдохнуть от суеты именно в вашей чайной.
Требования к помещению: площадь — не меньше 30 кв м, хорошая вентиляция, вовремя оказываемые коммунальные услуги. При оформлении помещения стоит пригласить профессионального дизайнера. Можно отдать предпочтение восточному дизайну — родине чая. Это еще больше подчеркнет атмосферность заведения. Уделим внимание и вывеске — она должна привлекать внимание, чтобы как можно больше людей узнали о том, что здесь открыто новое заведение и как можно быстрее привыкли к вам.
Поставщик чая – половина успеха чайной
Следующим этапом будет поиск поставщиков. Хороший качественный чай производят в других странах. Но наладить поставки прямо от производителя бывает трудно, практически невозможно. Поэтому необходимо подыскать поставщиков в своем регионе. Тщательно изучить рынок и отзывы, чтобы не нарваться на мошенников. Если подавать в чайной некачественный продукт — прощай, репутация!
Чайный сомелье
Сотрудники — отдельный вопрос, потому что от них зависит большая часть успеха. Если в заведении хамят и некачественно обслуживают — сарафанное радио быстро разнесет эту весть по городу. К тому же сейчас все пишут отзывы на заведение в соцсетях. Поэтому сотрудников подбираем вежливых, коммуникабельных, неконфликтных и способных "разрулить" любую ситуацию.
Ассортимент – ваш козырь
Что может предложить кафе - чайная? Большой выбор чая – зеленые сорта, чёрные сорта, белые сорта, красный чай, эко чай и даже экзотические сорта.
Перекус к чаю — выпечка, сладости, орехи, сухофрукты. Для более серьезного перекуса — бутерброды, салаты, легкие закуски, супы.
Не стоит забывать о детях и включить в ассортимент детский чай, какао или горячий шоколад, соки.
Оборудование, которое вам потребуется
Конечно, вы можете оформить помещение по своему вкусу, но минимум, который вам точно потребуется, это: столики для чаепития, пуфики, стулья, витрины и полки. Холодильники, плита для приготовления пищи, чайники, кофе машина, посудомоечная машина, миксеры/духовка для выпечки и прочее кухонное оборудование. Посуда – это очень важная часть вашего бизнеса, уделите ей особое внимание. Помните, что посуда должна быть легко пополняемой, т.к. иногда посетители разбивают ее нечаянно.
Просто открыть заведение мало
Нужно, чтобы о нашей чайной узнали люди.
Что же делать?
Недалеко от чайной можно поставить рекламный указатель, арендовать рекламный щит, баннер. Завести группы в социальных сетях, дать рекламу местным крупным блогерам и пабликам. Напечатать визитки, листовки, флаеры.
Необходимо, чтобы посетители хотели возвращаться к вам снова и рекомендовали вас своим знакомым. Что для этого можно придумать?
Первое — это качественное обслуживание и продукция.
Второе — различные скидки на повторное посещение, бонусы за приведенных друзей, подарок за отзыв и т.д. Полезным будет создать и разнообразить досуг внутри заведения. Добавьте настольные игры, например.
Третье – помните, что можно устраивать различные тематические вечера: дегустации, открытые чтения молодых авторов, конкурсы и мини-концерты – любые совместные с кем-то мероприятия привлекут к вам новых людей.
На этапе старта, важно понимать, что не стоит ждать быстрой окупаемости от кафе - чайной. При грамотном ведении бизнеса и регулярной посещаемости она сможет окупить себя через год - полтора. И ваша первостепенная задача создать в вашем заведении уютную теплую атмосферу, которая будет притягивать к вам людей, как магнит.
Если вы хотите открыть свою чайную, но у вас возникли вопросы, обязательно обращайтесь к нам. Мы подскажем вам на любом этапе, потому что мы постоянно общаемся с этим бизнесом, как поставщики и возможно поможем учесть какие-то нюансы.
Нужно, чтобы о нашей чайной узнали люди.
Что же делать?
Недалеко от чайной можно поставить рекламный указатель, арендовать рекламный щит, баннер. Завести группы в социальных сетях, дать рекламу местным крупным блогерам и пабликам. Напечатать визитки, листовки, флаеры.
Необходимо, чтобы посетители хотели возвращаться к вам снова и рекомендовали вас своим знакомым. Что для этого можно придумать?
Первое — это качественное обслуживание и продукция.
Второе — различные скидки на повторное посещение, бонусы за приведенных друзей, подарок за отзыв и т.д. Полезным будет создать и разнообразить досуг внутри заведения. Добавьте настольные игры, например.
Третье – помните, что можно устраивать различные тематические вечера: дегустации, открытые чтения молодых авторов, конкурсы и мини-концерты – любые совместные с кем-то мероприятия привлекут к вам новых людей.
На этапе старта, важно понимать, что не стоит ждать быстрой окупаемости от кафе - чайной. При грамотном ведении бизнеса и регулярной посещаемости она сможет окупить себя через год - полтора. И ваша первостепенная задача создать в вашем заведении уютную теплую атмосферу, которая будет притягивать к вам людей, как магнит.
Если вы хотите открыть свою чайную, но у вас возникли вопросы, обязательно обращайтесь к нам. Мы подскажем вам на любом этапе, потому что мы постоянно общаемся с этим бизнесом, как поставщики и возможно поможем учесть какие-то нюансы.
Нам доверяют
Торговый дом «Мосчайторг» осуществляет свою деятельность с 2014 года. За этот недолгий срок мы сумели зарекомендовать себя, как лучшую компанию по оптовым поставкам чайной и кофейной продукции по всей России. Наш ответственный подход к каждому заказу гарантирует нам доверие и любовь клиентов. Мы заботимся о том, чтобы сотрудничество с нашей компанией было комфортным и продолжительным. Нам доверяют такие бренды как:
